苹果片好吃又营养

　　当你想做苹果片的时候，试着用微波炉作为一种快速而简单的烘焙或煎炸的替代品。你可以直接用微波炉直接把苹果煮熟吃得一干二净，也可以用它们做任何东西，从苹果酱到微波苹果脆。根据你打算如何使用这些苹果，你可以带外皮来煮它们或者剥掉苹果皮。如果切完苹果后不能立即用微波炉加热，就把它们和一点柠檬汁一起搅拌，以防止氧化而导致苹果变成褐色。

　　苹果片泡在柠檬水里

　　步骤1

　　把你的苹果放在冷水里洗干净。苹果被发现在皮肤上有很高水平的农药残留，因此彻底清洗尤为重要。你可以用3份水到1份醋的混合物来清洗苹果，而不是用清水，这样可以更好地去除苹果上的污垢和农药残留。

　　步骤2

　　可以用水果和蔬菜削皮机把苹果削皮。把水果和蔬菜削皮器插进苹果的果核里，拧几下。把果蔬削皮器从苹果的中心拔出，如果果核不与削皮器一起拔出，就把果核从中心拔出。如果需要的话，用水果和蔬菜剥皮器把苹果皮剥掉。

　　步骤3

　　把去核的苹果放在砧板上，用锋利的刀把它们切成你喜欢的厚度。用苹果去核器和切片器切苹果，你可以节省时间取出果核。它是一种两边都有把手的圆形工具，中间有一系列的分段刀片和圆形刀片。将工具放在苹果上，向下推，直到刀片碰到切割板。

　　步骤4

　　在玻璃烤盘上喷一层薄薄的烹调喷油。把苹果均匀地铺在烤盘里。这种植物油可以防止粘在一起，并产生更多的油炸苹果的味道，但是你可以忽略这些油，只需在菜的底部加上1到2汤匙的水。

　　步骤5

　　用塑料薄膜把烤盘包紧。把烤盘放进微波炉里。

　　步骤6

　　把苹果放在高处煮3到5分钟，或者直到苹果变软。实际烹饪时间随微波炉的不同而变化，这取决于苹果片的厚度。

　　步骤7

　　把烤盘从微波炉里拿出来。在其中一个苹果切片中插入一个叉子，以测试其甜度。如果它们都感觉不到柔软，把它们放回微波炉，每隔30到60秒烹饪一次，直到完成。从烤盘上取下保鲜膜，加入你最喜欢的调味料，如肉桂、糖和肉豆蔻。

　　你需要的东西

　　♦ 果蔬削皮机

　　♦ 切割板

　　♦ 餐刀

　　♦ 烹调喷油

　　♦ 烤盘

　　♦ 保鲜膜

　　苹果去核器

　　小贴士

　　如果为婴儿或幼儿烹饪，请省略植物油。相反，把苹果和大约1到2汤匙水放在盘子里。继续其他步骤煮苹果。把盘子里剩下的水放掉。你可以把它们切成小块作为手指食物，或者用叉子把它们捣碎，给那些没有发展成手指食物的婴儿吃。