糯米红枣

　　糯米红枣，甜甜的红枣里夹着软软的糯米，在蜜糖的包裹下闪现着明亮的色泽，像极了女孩子舒眉展颜时的唇红齿白，加上这香甜的滋味，简直不要太迷人，做法也非常简单，快跟着广西华南烹饪技工学校老师学起来吧！

　　食材：

　　干红枣 / 糯米粉 / 清水 / 黄皮南瓜 / 糖 / 糖桂花

　　步骤：

　　1、挑选饱满、红润的红枣，洗净放入水中浸泡。

　　2、去核（用吸管从红枣顶部插入捣出枣核，没有吸管的也可以剪开去除）。

　　3、使用剪刀将红枣剪开（用刀也可以，但是要注意不要把红枣给切破了）

　　4、100g糯米粉中逐步加入60g温水，边加温水边用筷子搅拌，直至凝结成一个个小块后，用手揉成一个面团。

　　5、将和好的糯米面揪成小团，放入剪切好的红枣中（面团的大小要与红枣差不多），放入蒸屉中上锅（水开后放入蒸屉）。

　　6、大火蒸7分钟左右即可，也可以加入南瓜块哦。

　　7、另取一锅，倒入200g清水和30g糖，中小火慢煮至糖完全溶解，再加入2勺糖桂花搅匀，做成糖底。

　　8、糖水熬好以后，将蒸好的红枣放入锅中翻炒，使其能够充分的将糖水裹在红枣表面，关火起锅。

　　9、在红枣上淋上锅中剩余的糖水，摆上小南瓜装饰，大功告成喽！

　　枣香弥漫，丝丝渗入到每一寸糯米中，一口咬下，外脆内软，没有枣核，取而代之的是无尽的柔软，你学会了吗？如果你想学更多美食，欢迎随时到广西华南烹饪技工学校咨询哟~