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香辣孜然豆腐

时间：2020-11-30   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次


准备食材
豆腐、蒜蓉、辣椒酱、孜然粉
鸡蛋、葱花、芝麻、盐、酱油
老抽、蚝油、淀粉、鸡精、水
 
具体步骤
豆腐切成小块
碗中放入蒜蓉、辣椒酱、酱油
蚝油、老抽、鸡精、淀粉
加入适量的水拌匀
准备鸡蛋和葱花
鸡蛋调成液状
将豆腐块两面裹上蛋液
入平底锅煎，煎至定型翻个面
两面煎至金黄色
倒入调好的酱汁，撒入孜然粉
再放入芝麻和葱花
大火收汁即可
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