飘香排骨饭

时间：2021-04-19 来源：广西华南烹饪技工学校作者：admin 点击：次

· 材料 ·

腌排骨排骨500g；

盐1/3茶匙；

胡椒粉1/4茶匙；

老抽1/4茶匙；

花生油2勺；

其他配料

香菇8个（泡开）；

生姜3片，切碎；

大蒜3-5瓣，切碎；

白砂糖1/2茶匙；

胡萝卜70g；

酱油2茶匙；

水70g；

生米300g；

盐1茶匙，

青豆40g

· 做法 ·

　　1、锅中倒入1勺油，大火热锅，将腌好的排骨倒入。

　　2、排骨变金黄色后，调至中火，倒入生姜、大蒜、糖。炒1分钟。

　　3、倒入胡萝卜、酱油、70g水，煮5-10分钟，至汁水全部蒸发。

　　4、与此同时，电饭煲中倒入生米和适量的水，泡发的香菇，1茶匙的盐。

　　5、将煮好的排骨倒入电饭煲中，铺在米饭上面，然后就可以按下煮米饭的键。

　　6、电饭煲提示还有5分钟时，开盖，将青豆倒入锅中。马上盖上继续煮5分钟即可。

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