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时间:2013-01-21 来源:广西华南烹饪技工学校 作者:admin 点击:次
新年到,广西华南烹饪学校大师教您做五福团圆,祝您新年和和美美、团团圆圆。
素材
主料:肥瘦肉
配料:火腿 香菇 虾仁 冬笋 干贝鸡蛋
调料:盐 糖 味精 料酒 胡椒粉面包糠
制作过程:
主料制茸调味——配料切粒炒熟——包在制好的肉馅里——裹上淀粉——拖上蛋液——沾上面包糠——入五成热油炸透即可。
特点:色泽金黄 外酥里嫩
象征团团圆圆
五福团圆
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