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【每日一菜】之“年年有余”

时间：2013-02-04   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

新年到，广西华南烹饪学校大师教您做年年有余，祝您年年有余。

素材
主料：鳜鱼
调料：盐 糖 味精 料酒 胡椒粉 沙司 白醋
制作：鳜鱼洗净——打上花刀——腌制入味——拍上淀粉——入六成油锅炸透——捞沥——摆入盘中——浇上调好的糖醋汁即可。
特点：色泽红亮 造型完美
象征年年有余

年年有"鱼"
 
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