板栗烧肉

材料：

板栗、五花肉、生抽、老抽、料酒、糖、姜

板栗烧肉的做法步骤：

1、猪肉洗净，切块；板栗剥皮，备用

2、锅中放油，烧热，姜片爆锅，放入五花肉，适当翻炒，加入剥出来的生板栗

3、加入生抽，老抽，喷入料酒，加入冰糖，冰糖融化均匀上色后关火

4、转入小火预热好的铸铁锅，加入少量水

5、中火烧开后，转小火焖煮，中途开锅搅拌若干次，炖到软烂后，即可出锅

营养价值：

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。