油炸土豆

原料：土豆、糯米粉、红糖、熟白芝麻、植物油。

油炸土豆丸子做法：

1、土豆去皮、洗净、切片，

2、将切好的土豆用锅蒸熟。

3、将蒸熟的土豆压成泥状。

4、加入糯米粉拌匀，稍凉，加入鸡蛋，再拌匀，揉成软硬适中的光滑面团。

5、红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料。

6、把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状，包入馅料，压成小饼状。

7、放入平底锅中，用小火煎制，煎至两面微黄即可。

土豆的功效：

1、土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、土豆还能减肥。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。减肥者要注意的是，要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的土豆1个就可以。