红枣枸杞炖乳鸽

食料：

乳鸽、枸杞、红枣、葱、姜、香油、盐。

操作步骤：

1、葱姜洗净，姜切片、葱切段;备用。

2、枸杞、红枣分别装入两个碗中，加清水浸泡回软。

3、乳鸽洗涤整理干净，放沸水锅中焯烫去血污，捞起，沥干。

4、净锅复火上，放入焯过的乳鸽，加葱段、姜片，加水没过乳鸽，转大火烧开后撇去浮沫。

5、放入泡好的红枣转中小火炖煮2小时。

6、再放枸杞、食盐、香油几滴，续炖20分钟至入味即可。