家常菜——猪肉番茄酱

材料：

猪肉、葱、色拉油、水淀粉、食盐、料酒、淀粉、番茄酱、白糖、醋

操作步骤：

1、将里猪肉切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟；

2、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀；

3、锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁，炸至略黄，捞起；

4、加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油；

5、倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁；

6、倒入炸好的肉丁，炒匀即可。