京酱肉丝卷

主料：猪里脊肉(适量)

调料：黄瓜(适量)、大葱(适量)、豆腐皮(适量)、芝麻油(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、淀粉(适量)、番茄酱(适量)、甜面酱(适量)、蚝油(适量)、姜(适量)

操作步骤：

1、准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。

2、在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。

3、焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。

4、将番茄酱、甜面酱和蚝油搅拌准备好。

5、锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。

6、锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。