糖醋里脊的做法

材料：

里脊肉、料酒，酱油，盐，醋，淀粉，面粉，小苏打、番茄酱，白糖

做法：

1、整条的里脊肉，其实可以直接切小条，改刀成宽约1厘米的肉条备用；

2、切好的肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时；

3、淀粉，面粉和水大约1:1:2混合，加少量小苏打调成面糊；

4、预热油锅，腌制好的里脊肉条蘸面糊；

5、扔到油锅里面中大火炸，炸至表面微黄捞起备用；

6、番茄酱加白糖和香醋烧开后加淀粉水勾芡得到糖醋汁；

7、把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。蘸均匀就可以起锅了。