蒜蓉生蚝

时间：2018-01-16 来源：广西华南烹饪技工学校作者：admin 点击：次

　　烤生蚝是夜宵非常受欢迎的小吃。生蚝加入蒜蓉通过烤制，味道特别的鲜美，口感爽滑鲜嫩，再来上一瓶啤酒，那感觉美得无法形容。

　　主料：生蚝6个。

　　辅料：大蒜适量、盐适量、辣椒碎适量。

　　长沙新东方烹饪学院

　　蒜香烤生蚝的做法：

　　1、生蚝外壳刷洗干净。

　　2、用刀背砸出一个小口。

　　3、用刀子从开口出用力撬开。

　　4、蚝肉用清水冲净泥沙。

　　5、蚝肉用清水冲净泥沙。

　　6、锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。

　　7、将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳。

　　8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。

　　9、入烤箱，180°，烤制10分钟，喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟即可。

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