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南瓜饼

时间:2018-11-09   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  外酥里嫩、软软呼呼、热气腾腾、又香又脆的南瓜饼奉上,快跟着学起来!

  主料:南瓜一块、糯米粉200克。

  辅料:炼乳20克、奶粉20克、馅料适量、牛奶一勺、面包糠适量、白砂糖适量。

  南瓜饼的做法:

  1、南瓜切片蒸熟,打成泥。

  2、加入炼乳,奶粉, 糯米粉,白糖适量揉成光滑的糯米面团。

  3、分成均匀的等份。

  4、一份面团分两半搓匀在底下,用手摁个凹坑,填入馅料。

  5、另一半搓匀拍饼放在上面,用模具压好备用。

  6、沾一层牛奶,放入面包糠中沾均匀即可成生坯。

  7、温油放入,中火炸金黄酥脆即可。