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蔬菜粥

时间:2018-11-13   来源:广西华南烹饪技工学校   作者:admin   点击:

  材料:胡萝卜末,生菜碎,姜末,食盐,鸡精,大米,小米

  做法:1、将大米小米混合,用清水洗净;

  2、放入锅中加入3.5倍水;

  3、大火煮开,拧至小火;

  4、在胡萝卜末中倒入香油、鸡精、姜末和盐,因为浸油的胡萝卜更有营养;

  5、直到米粥粘稠,几乎没有米汤之后,加入拌好的胡萝卜末,不断搅拌;

  6、三分钟后放入生菜碎,不断搅拌,直至菜碎和米粥完全融合;

  7、试吃一下咸淡,如果淡了再加一点盐,不要加太多。