锅巴土豆

　　锅巴土豆的做法介绍，想做锅巴土豆，但是不懂怎么做，哪里有锅巴土豆做法的课程呢?下面介绍锅巴土豆的做法，也是锅巴土豆简单的家常做法，大家可以跟着下面锅巴土豆的做法学做一下。

　　锅巴土豆的介绍

　　这道菜制作简单，但吃起来口感丰富，外面是焦脆香辣的锅巴，里面是纷纷的土豆，而脆脆的冬菜则给土豆增添了咸味。

　　锅巴土豆的原料

　　土豆250克盐5克鸡精2克冬菜30克葱花5克辣椒粉3克五香粉5克香油3毫升油30毫升

　　锅巴土豆的做法

　　1.土豆洗干净，煮锅里放水，把土豆放进去中火煮熟，然后捞出晾凉，冬菜切碎。把熟土豆的皮用手撕掉，用刀将土豆切成2厘米大小的块状。炒锅中放入油，烧至5成热，把土豆倒进去反复小火煸炒，炒至外皮变得焦黄，形成锅巴的颜色。煸炒的时候是一面煎好了之后换另一面煎，不用随便翻动。土豆煎好后捞起来，放在盆中，放入盐，鸡精，辣椒粉，五香粉和香油，在撒上切碎的冬菜和葱花就可以食用了。

　　锅巴土豆的美味窍门

　　土豆也可以用蒸，蒸的时间视其大小而定。