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时间:2019-06-19 来源:广西华南烹饪技工学校 作者:admin 点击:次
用料详情
主料:鸡腿(适量)
辅料:蜂蜜(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、蚝油(适量)、白砂糖(适量)、料酒(适量)
用时:50分钟
做法步骤
1.准备材料。鸡腿,生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、糖、料酒。
2.在做照烧汁之前我们先把鸡肉涂上料酒,腌制十分钟,与此同时我们来制作照烧汁。
3.找一只空碗,加入少量的料酒,在加入一些糖。
4.然后加入蚝油、老抽、生抽。比例大概是3:1:3的比例就是老抽最少只是为了上色用。它们三个都长得是一个颜色,为了不让大家费劲看,就用了一张图。
5.划重点,我们加入蜂蜜,根据自己的口味决定加入蜂蜜的多少就行。
6.热锅起油,放入鸡腿,两边煎至金黄。
7.然后放入调至好的照烧酱汁。
8.开了以后转小火,盖上盖子,让它入味,然后5分钟后就可以吃了。
9.这样的一份,日式照烧鸡腿就完成了。
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