美味香椿鸡蛋

　　春天的餐桌上怎么能少得了香椿的身影

　　香味浓郁的翠绿椿芽

　　合着鸡蛋的金黄

　　这是春季独有的色彩

　　所需食材

　　香椿嫩芽 、鸡蛋、盐、食用油

　　烹饪技巧

　　1.将香椿芽清洗干净，冷水入锅，烧开，将香椿芽放入，焯水1分钟

　　2.将焯好水的香椿芽，切成1-2厘米长，备用

　　3.打入鸡蛋，搅拌均匀

　　4.将切好的香椿芽加入鸡蛋液中，加盐，搅拌均匀

　　5.起锅热油，放入搅拌好的香椿鸡蛋翻炒

　　6、鸡蛋变熟之后，装盘盛出