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时间:2019-07-23 来源:广西华南烹饪技工学校 作者:admin 点击:次
孜然羊肉
1材料
羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克,料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许
2做法
1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊
2、待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。
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