干锅花菜

　　今天，广西华南烹饪技工老师为大家带来一道干锅花菜的做法，快去学起来吧!

　　食材：

　　菜花1个、五花肉50克、蒜瓣6个、豆豉辣椒酱1汤匙、干辣椒3个、盐适量、油适量、蚝油2汤匙、鸡粉少许。

　　做法：

　　1、菜花用盐水浸泡片刻，五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出豆豉辣椒酱，备用。

　　2、菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净，焯水3分钟左右，捞起，快速用凉水冲泡一下。

　　3、热锅，下五花肉煸炒出油，下蒜瓣爆香。

　　4、倒进菜花翻炒片刻。

　　5、倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒。

　　6、倒进辣椒片，翻炒至菜花9成熟。

　　7、调入盐、鸡粉、蚝油、葱段，翻炒均匀。

　　8、铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热(30秒左右)即可上桌。

　　干锅花菜的做法，你学会了吗?如果你喜欢美食，想学烹饪的话，广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询哟~~