锅塌豆腐

时间：2020-04-28 来源：广西华南烹饪技工学校作者：admin 点击：次

　　食材：豆腐、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉、盐、蚝油、鸡粉、水

　　做法：

　　1、把豆腐中间挖一小块出来，小心不要把底挖穿

　　2、把猪肉剁碎

　　3、加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀

　　4、把调好味的猪肉碎酿入豆腐中

　　5、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄

　　6、在碗内放入水

　　7、调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉调成酱汁

　　8、在煎好的豆腐中加入酱汁焖

　　9、焖到收干汁，最后撒上葱花即可

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