春季养肺应膳食先行

在经历了寒冷干燥的冬天后，春天对肺、鼻、咽、喉等呼吸器官的养护显得尤为重要。营养师建议，对于广大健康人群来说，开春养肺应膳食先行。

营养师介绍，一般常见的白萝卜、白菜、花椰菜、荸荠、莲藕、甘蔗、雪梨等蔬果可以起到生津润燥、清热化痰的作用。中药材中的杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等也具有养肺功效，都是养肺药膳的上佳选择。特别是其中的百合不仅有养阴清热、润肺止渴的作用，还有良好的止咳作用，可改善肺部功能。柚子含有丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠；蜂蜜的葡萄糖和果糖，不仅易吸收，还有滋养、润燥、解毒的功效，也都是不错的润肺、清肺食物。

营养师推荐了几项特色膳食，如川贝百合炖雪梨，可清热润肺，对于痰多黄稠、咳嗽、咽喉红肿以及喉咙疼痛等病症能起到缓解、治疗的作用，是老年人和女性春季养肺的首选膳食。胡萝卜蜂蜜鸡蛋汁除了能调养肺、辅助治疗咳嗽之外，还能起到益智补脑的作用，比较适合儿童养肺食用。荸荠豆浆，因具有润燥补虚、清肺化痰的功效，对于肠热便秘、肺热咳嗽、胃热口渴等症有一定疗效，更适合中年人食用。