抓紧吃“三鲜”，想生病都难

　　进入立夏就意味着夏天到来，中医认为夏气与心气想通，立夏之际开始养心，可使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。立夏后，天气变热，易烦躁上火，食欲下降。饮食应以“增酸减苦，补肾助肝，调养胃气”为原则，多吃清淡易消化的食物。

 
一、地三鲜
 
　　1、蚕豆：蚕豆开始上市，嫩蚕豆含有磷脂和胆碱，有益气健脾、利湿消肿的功效，特别适合湿热的夏季食用。可增强记忆力，保护大脑。

　　2、蒜薹：蒜薹营养成分均衡，特别是不溶性纤维含量很高，对预防便秘有积极作用。另外，蒜薹所含的大蒜素和大蒜新素，可以抑制细菌入侵，有很好的杀菌功效。

　　3、黄瓜：作为含水量最高的食物之一，是夏季的开胃首选。黄瓜营养丰富，可以清理体内垃圾，常吃有助于预防肾结石，保护肾脏。

 
二、树三鲜
 
　　1、樱桃：含铁量高的同时含有维生素C及有机酸，可以提高肠道对铁的吸收，贫血的人要多吃。同时，樱桃含有花青素，可助视力，提高免疫力。

　　2、枇杷：枇杷清凉解渴，清肺润燥，是夏季解暑去火佳品。同时枇杷营养价值极高，含有许多活性物质，有助增强人体免疫力。

　　3、杏：杏含有丰富的胡萝卜素，有强大的抗氧化能力。其钾含量也很高，能帮助维持体液平衡。

 
三、水三鲜
 
　　1、黄鱼：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素、尼克酸及多种矿物质，尤其是所含的硒元素，可防癌抗氧化。

　　2、河虾：含有丰富的蛋白质、钙磷铁等矿物质，水分多，肉质细，容易消化吸收，适合老人孩子食用，而且带皮吃补钙效果更好。

　　3、鲥鱼：民谚说“春边秋鲤夏三黎”，三黎鱼就是鲥鱼。鲥鱼对肝肾，心脑血管疾病患者有很好的保健作用。同时含有助钙吸收的维生素D，有助健骨。