健康晚餐｜晚餐怎么吃？记住这5点！

　　很多人吃晚餐有四大坏习惯：把晚餐看得太重、吃得太晚、吃得太多太油、经常在外就餐。

　　国内外科学家研究发现，许多疾病发生的原因之一，就是晚上不良的饮食习惯所致。多位医生建议，下面这些食物请不要加入你的晚餐！

　　6种晚餐能少吃就少吃

　　1、晚餐总吃剩饭

　　不少人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。研究发现，许多胰腺炎特别是急性胰腺炎的出现，都和不良饮食习惯有关，如暴饮暴食、吃变质的食物等。

　　尤其是蛋白质含量高的鱼、肉，一旦放置时间长、变质了，就会导致细菌感染，从而引起胰腺病变。

　　2、晚餐吃得太辣

　　医师提醒，晚上吃得太咸太辣，比如摄入大量的辣椒、大蒜等辛辣食物，容易使肠胃产生灼热感，诱发胃食管反流或消化不良、便秘等问题，从而导致睡眠不足。

　　3、晚餐吃产气食物

　　晚上尽量别吃产气食物，即在消化过程中会产生气体的食物，如面包、土豆、芋头、豆类、茄子、香蕉、玉米，以及添加木糖醇的甜点饮料等，这会使人产生腹胀感，影响睡眠质量。

　　4、晚餐爱喝煲汤

　　很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。排骨汤、猪蹄汤等含较多脂肪，尤其是饱和脂肪，不宜常喝。

　　高血压患者不适合喝太咸的汤。痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好的人脂肪消化能力一般也较弱，如果要喝煲汤，最好撇掉浮油。

　　5、晚餐喜欢吃甜品

　　过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。此外，晚餐后活动少，甜品中的糖分无法在身体中分解，就会转换成脂肪囤积体内，时间久了不仅会变胖，还容易诱发心血管疾病。

　　6、晚餐“生冷黏硬”

　　生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如：西瓜、生西红柿等生冷瓜果，或凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜。而黏硬，指年糕、汤圆等难消化的食物，以及干煸、水分很少的食物。

　　晚上，当这些食物进入胃以后，会使消化活动变得异常亢奋，直接影响肠胃工作，引起急慢性胃炎等胃病。

　　晚餐怎么吃？记住这5点！

　　1、时间：间隔3小时

　　晚餐到底什么时候吃合适？理想的状况是：距离就寝休息至少3小时。例如，晚上10点休息的话，那么晚餐应当在6-7点。

　　如此可以保证睡觉时胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐后，也有时间做点活动，有助于降低发胖的危险。

　　2、食物：多以蔬菜和粗粮为主

　　如果晚餐吃的太晚，就不要再吃大鱼大肉了，这些脂肪和蛋白质会加重身体负担，甚至等你已经熟睡了，身体还在帮你消化这些残食，无疑会导致高血脂、高血压等疾病。

　　所以这时吃晚餐最好就是吃一点蔬菜+粗粮。这种搭配完全不会加重身体负担，大量的膳食纤维可以加速食物在肠道的停留时间，避免肠癌的发生。

　　3、饮料：喝点蜂蜜或牛奶

　　晚上宜饮蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，有助于夜间保持血糖平衡，促进睡眠。

　　牛奶能清除紧张情绪，其中含有促进睡眠的L色氨酸，具有一定的镇静催眠作用。临睡前1小时喝一杯加蜂蜜的牛奶，更有益于睡眠。

　　4、时机：七分饱到底是什么感觉

　　营养科专家介绍，一日三餐应做到能量上的科学分配，早餐占25％一30％，午餐占30％一40％，晚餐占30％。从数字上看，早餐相对午餐和晚餐来说，的确可以吃得少点。

　　所谓七成饱，就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。重要的是，第二餐之前不会提前饿。

　　5、晚餐吃啥：多吃素、量要少

　　晚餐最好以素食，以及富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪吃得越少越好。

　　如果进食大量高脂肪、高热量的食物，容易使血脂升高、血液循环更缓慢，不仅容易导致消化不良、肥胖，还会增加心脑血管意外的风险。