益生菌是什么东西？益生菌的主要食物来源

　　益生菌对你的肠道和整个身体的健康至关重要。一些顶级的益生菌食物来源包括苹果、杏仁、酸奶、香蕉、洋葱、苹果醋、豆豉、黑巧克力和味噌汤。

　　你知道你体内的细菌数量比人体细胞为10：1吗?这是真的，大部分都在你的肠道里。没有必要惊慌失措，因为大多数细菌都是无害的。在你的身体里有合适的细菌是非常重要的，因为它有助于带来许多健康好处，包括减肥，更好的消化，改善皮肤健康和增强免疫力。这就引出了益生菌的话题。

　　什么是益生菌?

　　益生菌是一种很好的细菌，是一类对宿主有益的活性微生物。它们要么非常相似，要么与我们体内已经存在的细菌相同。仅我们的下消化道就包含了这些细菌的多样性和复杂的群落。身体是一个由数百万细菌组成的生态系统，这些细菌有助于消化、为身体制造食物、杀死不友好的细菌并与真菌保持平衡。当我们的生态系统失衡时(当“坏”细菌大于“好”细菌时)，免疫系统可能无法正常工作，酵母感染可能发生，您的消化系统可能有问题。益生菌是一种很好的细菌，最近被认为是治疗我们健康问题的一种很好的方法。

　　为什么益生菌对你的健康很重要?

　　适当地照顾好你的肠道，以及生活在那里的好细菌可能是你能为健康做的最好的事情之一。如果你不相信，让我们看看前5种解释益生菌如何有益于你的整体健康的方法。

　　1。平衡消化系统中的好细菌

　　益生菌包括有益于健康的细菌，这些细菌在食用时对健康有益。这些健康益处被认为来源于益生菌恢复肠道细菌自然平衡的能力。

　　不平衡表明“坏”细菌比“好”细菌多。这可能是疾病、饮食不良或抗生素等药物的结果。

　　结果可能包括过敏、消化问题、健康问题和肥胖等问题。

　　2。预防和治疗腹泻

　　益生菌以其帮助减轻腹泻甚至预防腹泻的能力而闻名。腹泻是服用抗生素的常见副作用，它的发生是因为抗生素有不利影响肠道内友好和有害细菌平衡的倾向。各种研究表明，摄入足够的益生菌可以减少使用抗生素引起的腹泻。

　　3。改善某些心理健康问题

　　越来越多的研究将健康的肠道与改善的情绪和更好的精神健康联系起来。人类和动物的研究都得出结论，益生菌补充剂可以改善某些心理健康状况。

　　一项涉及15项研究的综述证实，补充乳酸杆菌和双歧杆菌1到2个月可以缓解抑郁、焦虑、强迫症和自闭症的症状。

　　此外，一项由40名患者组成的研究表明，与不服用益生菌的患者相比，服用益生菌补充剂2个月后，抑郁水平、C反应蛋白和胰岛素等激素水平均降低。

　　4。改善心血管健康

　　益生菌被认为可以通过降低你的坏胆固醇和血压来改善你的心脏健康。各种乳酸产生菌可以通过处理肠道中的胆汁来降低胆固醇。胆汁是一种主要由胆固醇组成的天然液体，有助于消化。当益生菌分解胆汁时，它们会阻止胆汁重新被肠道吸收，在那里，胆汁可以作为胆固醇进入血液。

　　五项研究得出结论，食用富含益生菌的酸奶2至8周后，总胆固醇水平降低了4%，坏胆固醇降低了5%。另一项为期6个月的研究没有发现总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇有任何变化，但研究人员确实发现“好”(高密度脂蛋白)胆固醇略有上升。

　　根据对9项研究的回顾，摄入足够的益生菌也可能导致血压降低。虽然变化不大，但它确实存在。

　　5。减少湿疹和不同过敏的强度

　　某些益生菌菌株被认为可以降低婴儿和儿童的湿疹强度。一项研究发现，与食用普通牛奶的婴儿相比，食用添加益生菌的牛奶的婴儿的湿疹症状有所改善。

　　一些益生菌也可能有助于减少牛奶或牛奶过敏患者的炎症反应。然而，还没有足够的研究来支持这一证据。

　　五大益生菌食品来源:

　　1。酸奶

　　也许最受欢迎的顶级益生菌食品是酸奶——希腊酸奶或活体培养的，由绵羊、山羊或奶牛的奶制成。在大多数情况下，酸奶可以排在益生菌食品的首位，因为它来自草食动物，而且没有经过巴氏杀菌。买酸奶时，建议你找三样东西：一是有机的，来自绵羊或山羊的奶，是草食的。

　　2。苹果醋

　　苹果醋对控制血压、糖尿病、减肥和胆固醇等诸多益处都是极好的。此外，它还为身体提供了大量的益生菌。

　　3。天贝

　　另一种益生菌食物来源是天贝(tempeh)。这种印尼发酵大豆产品是益生菌的另一个重要来源。你可以在生的状态下食用这种天贝豆豉，也可以把它煮沸，然后和味噌汤一起食用。你也可以用它来代替炒菜中的肉。

　　4。黑巧克力

　　黑巧克力可能是清单上最可口的食物，它含有天然的益生菌，因此对你的饮食有很好的补充作用。确保你购买的生可可棒至少有70%的可可。

　　5。味噌汤

　　味噌是另一种益生菌食物来源。味噌汤是水和豆酱的混合物，还有可选的海藻和洋葱。虽然味噌汤富含益生菌，但它的含盐量也很高，这就是为什么它不应该经常食用的原因。

　　结论

　　虽然你的身体里已经存在着天然的益生菌，但是益生菌可以从各种食物来源和补充剂中获得。医生通常会向有消化问题的人推荐。而且，由于它们新近受到欢迎，从酸奶到巧克力，你几乎可以在任何东西中找到。如果您发现自己在几天以上的时间内出现与消化(腹部不适和气体)有关的副作用，请立即咨询您的医生。

　　在免疫系统受损的人群中，益生菌可能导致严重感染。这包括患有艾滋病和其他类似疾病的人。

好厨艺创造好生活，学厨师就到广西华南烹饪技工学校