每日一菜：酸辣碎米肉

原 料：
    猪肉末100克、酸黄瓜或酸萝卜200克、蒜苔20克、红椒1根、干红椒丝随意、泡野山椒随意、蒜3瓣、姜2克。
    调 料：
    植物油1大勺、李锦记头抽1大勺、糖1大勺、豆瓣酱1小勺、鸡精适量。
    做 法：
    1、蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁；
    2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁；
    3、锅入炒烧热，将肉末炒断生；
    4、肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香；
    5、加入蒜苔丁和其它调味料炒匀；
    6、再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可。
    小贴士：
    所有的食材尽量切细小些，酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的，非常下饭呀，不要放盐了，酸菜是有咸味的，再加上加了点豆瓣酱。