叶儿粑

时间：2018-04-11 来源：广西华南烹饪技工学校作者：admin 点击：次

　　食材：猪肉，芽菜，糯米粉，叶儿粑叶子。

　　步骤：1、将肉切碎成肉糜，备用。

　　2、锅中放油烧至五成熟，放入肉糜煸炒至断生，放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

　　3、糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。

　　4、取适量面团在手里捏成碗状，放进适量馅料，将周边往里收拢。

　　5、用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

　　6、上沸水蒸锅中用中大火蒸6分钟。起锅装盘即可食用。

　　tips:1、这本来是春天祭祀用的点心，现在倒是变成了道一年四季日常可食的小吃。食其主要有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

　　2、包的叶子种类很多，可以用箸叶、竹叶、桑叶、橘子叶、芭蕉叶、荷叶等等。

　　3、还可用艾草做，里面的馅心有甜咸两种，甜陷可用黑芝麻或洗沙，这是比较常见的。

　　叶儿粑

热门专业

热点新闻

猜你喜欢

热门搜索