醋椒鸡

　　今天，广西华南烹饪技工学校为大家带来一道醋椒鸡的做法，快去学起来吧!

　　食材：

　　土鸡一只、黄瓜半根，小葱一根切葱花。

　　做法：

　　1、准备醋椒汁：香醋60克、生抽100克、盐5克、清水150克、白糖3克、小米椒20克、蒜20克，所有佐料混合在一起。

　　2、起锅，放入醋椒汁，放入2个切碎的青椒，烧开，煮1分钟左右。

　　3、煮鸡：清水10斤，放100克盐、姜50克、葱2根，煮开放入清洗干净的土鸡，关火盖上盖子浸泡45分钟熟透即可。

　　4、泡冰水：清水一盆，能没过鸡即可，冰块适量，水是冰的就可以(也可以放盆清水到冰箱冻着)泡10分钟冷却。

　　5、装盘：黄瓜切丝打底，醋椒汁200克，放入小米椒碎适量，蒜蓉适量，搅拌均匀。

　　6、把泡好冰水的鸡切好放黄瓜丝上面，淋上醋椒汁，撒上葱花即可开吃。

　　醋椒鸡的做法，你学会了吗?如果你喜欢美食，想学烹饪的话，广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询哟