黄金地瓜酥

　　黄金地瓜酥，外焦里嫩、香甜可口，今天，广西华南烹饪技工学校老师为大家带来一道黄金地瓜酥的做法，快去学起来吧!

　　食材：

　　地瓜、面粉、白糖、鸡蛋、食用油。

　　制作做法步骤：

　　1、地瓜去皮洗净，切成3-5毫米的薄片，上锅蒸熟。

　　2、将蒸好的地瓜片放凉，加入适量白糖，碾压成地瓜泥。

　　3、将一个鸡蛋打成蛋液，准备面粉，把地瓜泥捏成长条状或者搓成小圆球。

　　4、蘸点薄薄的一层面粉，再放入蛋液中转上2-3圈，再放到面包糠中滚几下，将薯团全部团好。

　　5、锅中倒入适量的食用油，油烧6成热下锅炸，开小火慢慢炸，中途不停地用筷子反复翻动，防止它炸焦。

　　6、待地瓜酥炸至金黄色，将它捞出沥干油分，装入盘中，稍微放凉再食用，口感外焦里嫩!

　　黄金地瓜酥的做法，你学会了吗?如果你喜欢美食，想学烹饪的话，广西华南烹饪技工学校欢迎您随时前来咨询哟~~