咖喱牛肉

　　/ 材料准备 /

　　主料

　　牛腩、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块

　　调料

　　食用油、盐、花椒、大料、 料酒 

 

　　/ 做法 /

　　1、牛腩洗净，切块。冷水下锅焯水，撇尽浮末后捞出备用。

　　2、锅内油烧热，放洋葱煸香，下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。

　　3、锅中倒水，没过食材，加盖煮至牛肉熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。（可以加少量巧克力或咖啡粉，这是让咖喱更好吃的秘诀）

　　在热腾腾的米饭浇两勺咖喱，一顿能吃三碗饭。