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反沙香芋

时间：2020-04-28   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次



主料
大芋头
 
辅料
生粉
 
调料
白砂糖
 
　　流程
　　1.先将主料去皮洗净后改刀切1厘米左右见方的长条用水冲洗沥水撒入少许生粉备用。
　　2.起锅烧油至四~五成热下入主料炸至熟透表皮略干捞出沥油
　　3.起锅加入适量清水和白砂糖小火煮至起小泡倒入主料离火翻方炒均匀至反沙后装盘即可。
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