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香辣炸鸡排

时间：2020-04-28   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　外酥里嫩的炸鸡排，粘上酸甜的番茄酱，从味道到口感，都！很！炸！
 

 
　　1.先将主料洗净去皮去骨沥干水分改刀片薄片腌味备用。
　　2.鸡蛋打入碗中打散将腌好味的主料放入蛋液中再粘上生粉裹上面包糠待用。
　　3.锅中放入适量油烧至四～五成热放入主料炸至熟透表面干身捞出沥油。
　　4.将炸好的鸡排改刀切片装盘配上甜辣鸡酱即可。
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