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椰汁紫米糕

时间：2020-05-14   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比较清淡适中，不爱甜食的你也可以一饱口福。
 

 
　　用料：
　　黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。
　　1、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯
　　2、煮好的紫米捞出，放凉
　　3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟
　　4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀
　　5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可
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