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茄汁脆皮豆腐

时间：2020-05-15   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次



准备食材 
豆腐、番茄酱、白糖、白醋
盐、鸡蛋、淀粉、面粉
 
具体步骤 
豆腐切成长方形的厚片


 
鸡蛋加面粉，淀粉调成脆皮糊


 
炒锅倒入比平时多的食用油
烧制八分热


 
豆腐裹上一次脆皮糊


 
炸成金黄色捞出


 
另起锅倒油烧热
倒入番茄酱加入白糖炒入味


 
倒入少许白醋搅匀


 
加水稀释一下烧开


 
加点盐调一下味道


 
烧好的糖醋茄汁浇在豆腐
美味的茄汁豆腐就完成了

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