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秋葵炒虾仁

时间：2020-09-29   来源：广西华南烹饪技工学校   作者：admin   点击：次

　　今天要给大家分享的是秋葵炒虾仁的做法，虾仁带着梨的香气和甜味，加上靓丽爽口的秋葵，真是清新又美味！
　　食材：梨1个、虾仁100克、秋葵50克、酱油1勺、姜1块、料酒1勺、玉米淀粉1勺、白胡椒粉1勺、油、盐适量。
 
　　1. 虾仁开背去线，处理干净。
　　2.虾仁加酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，再加淀粉抓匀。
　　3.秋葵切片，开水速焯水1分钟，捞出快速过凉水。
　　4.梨去皮去核，切厚片。
　　5.油热后下姜末爆香。
　　6.倒入虾仁，中火炒至九成熟。
　　7.倒入秋葵、梨翻炒，加盐、白胡椒粉调味，翻炒匀即可。
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