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  • 凉拌海蜇素什锦
  • [每日一菜]凉拌海蜇素什锦

    日期:2017-12-08点击:143

    食材:白菜帮6片、胡萝卜小半根、甜椒3个、海蜇皮30g、香菜适量、糖12g、醋130g、盐60g 、味精30g、葱油16g、麻油4g、蒜末1g、老抽8g、胡椒粉1g、芝麻1g 做法:1、三色甜椒各取一片用,蒜切成末,白菜去掉叶子,片成

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  • 腐乳红烧猪蹄
  • [每日一菜]腐乳红烧猪蹄

    日期:2017-12-06点击:116

    食材:猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精 做法:1、猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁; 2、在热油锅中放入猪蹄炒到微微

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  • 泡椒肉末烤茄子
  • [每日一菜]泡椒肉末烤茄子

    日期:2017-12-05点击:129

    特点: 简单可口。 主料:长茄子 辅料:长茄子 肉末 泡椒 葱姜 盐 孜然粒 料酒 酱油 鸡精 做法: 1.茄子从中间抛开,面上切上花刀。 2.煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。 3.把

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  • 三鲜生煎包
  • [每日一菜]三鲜生煎包

    日期:2017-12-04点击:255

    主料:面粉200克、肉馅200克、香菇6~8朵、冬笋1小块。 辅料:发酵粉3克、料酒1勺、生粉1勺、蚝油1勺、生姜粉1小勺、胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。 做法:1、发酵粉温水调和,面粉放入容器中。香菇、冬笋洗净,香菇

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  • 常用烹饪手法
  • [每日一菜]常用烹饪手法

    日期:2017-12-04点击:154

    渣饼:又叫豆渣饼。将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉,用小磨拐成稠糊,用小勺挖糊,在铁鏊上煎成核桃形的小饼,两面都煎成黄色时铲下来,在清油中炸成柿黄色,即为渣饼。 渣泥:将煎好的疙渣剁碎,加入冬菇、冬笋、火腿

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  • 酸辣鱿鱼汤
  • [每日一菜]酸辣鱿鱼汤

    日期:2017-12-01点击:231

    原料:鱿鱼头、葱、香菜 调料:芝麻油、盐、料酒、米醋、白胡椒粉、水淀粉 做法:1、将鱿鱼头撕掉黑膜清洗干净,切成约5毫米粗的条; 2、香菜和葱切成细段,将葱花和香菜放入容器中,加入三大勺米醋,加入三大勺白胡

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  • 西红柿浓汤
  • [每日一菜]西红柿浓汤

    日期:2017-11-30点击:221

    材料:小西红柿10个、大西红柿2个、红色彩椒半个、小洋葱2个、罗勒叶一大把、醋4勺、黑胡椒少许、橄榄油2大勺、海盐少许、淡奶油少许 做法:1、食材洗净擦干水分备用; 2、将西红柿放入烤盘中,红色彩椒切片放入烤盘

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  • 韩式辣白菜豆腐汤
  • [每日一菜]韩式辣白菜豆腐汤

    日期:2017-11-29点击:206

    用料:南豆腐250克、辣白菜100克、青红尖椒各1个、色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精适量 做法:1、豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块; 2、辣白菜切成小片,青红尖椒斜切成圈; 3、石锅置于火上,锅底倒少量油,中火

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  • 鸽子养心汤
  • [每日一菜]鸽子养心汤

    日期:2017-11-28点击:209

    材料:乳鸽,猪展肉,莲藕,蜜枣,红枣,枸杞,莲子,生姜,沙参,盐。 步骤:1、清洗干净所有食材,莲藕去皮切片,沙参切段,生姜切片,猪展肉切块,备用。 2、整只鸽子用冷水煮开,除去血末,备用。 3、砂锅里的水

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  • 本帮葱油拌面
  • [每日一菜]本帮葱油拌面

    日期:2017-11-27点击:240

    材料:面条、小葱100g、生抽60ml、老抽50ml、食用油80ml、糖 30g 做法:1、小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段;生抽与老抽混合; 2、锅烧热,倒入油,小火将葱段煎成焦黄色; 3、再倒入生抽、老抽、糖,煮

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