日期：2017-10-12点击：249

你知道吗?即便你每次都挑选营养丰厚的食材，如果烹调不合理，营养也会偷偷溜走，这9个细节要注意了。 1、果蔬全剥皮 许多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会剥皮后再烹调，像茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上，蔬菜

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日期：2017-10-12点击：160

我国《食品安全法》第二十七条、第五、第十项规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害。我国还制订有《食(饮)

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日期：2017-10-12点击：181

什么是油脂酸败?油脂酸败指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧和光照等作用，而发生变色、气味改变，产生难闻的气味、苦涩口感和有毒化合物。食之常可造成不良的生理反应或食物中毒。油脂酸败

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日期：2017-10-11点击：248

这是一道羊排与海鲜的搭配，这是一道咸鲜味浓的佳肴，天气渐凉，不妨给家人备一餐温补的美味!今天烹饪课堂就来教一道适合这个季节的菜肴，速速学起来吧! 主配料：羊排、山药、胡萝卜、蛤蜊、葱段、姜; 调料：葱油、

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日期：2017-10-11点击：181

材料：鸡肉500g、绿尖椒3根、生姜3片、大蒜3粒、小葱3段、八角1粒、食盐1小匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、蚝油1汤匙、老抽0.5汤匙、食用油1勺 做法：1、鸡肉切成块，生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎; 2、锅

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日期：2017-10-11点击：211

日常生活中，黄曲霉毒素无处不在。黄曲霉毒素在农产品中几乎无法避免，不想饿死的人类也只好无奈地吃下一些。世界各国，都只能设定一个限量标准。不超过那个标准，危害就小到可以忽略了。花生和玉米是最容易被黄曲霉

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日期：2017-10-11点击：214

《国民营养计划（2017-2030年）》提出，加强对传统烹饪方式的营养化改造，研发健康烹饪模式。现在我们来看看传统烹饪方式有哪些地方需要营养化改造？健康烹饪模式是什么，对我们的健康又有什么影响呢？ 目前我国传统

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日期：2017-10-10点击：157

材料：鱿鱼，虾，花蛤，大米，洋葱，胡萝卜，红甜椒，豌豆，西红柿，柠檬，蒜，盐，白葡萄酒，咖喱粉，迷迭香。 步骤：1、大米用水泡半小时; 2、将洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净;鱿鱼洗净切小块、大虾

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日期：2017-10-10点击：237

原料：鸡翅、鸡蛋一个、面粉、洋葱、韩式辣酱、黑胡椒、姜末、蒜蓉、料酒、盐 做法：1、将鸡翅洗净擦干水分，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味，加入盐、黑胡椒、姜末、蒜蓉、料酒、充分拌匀后冷藏俺制1小时以上;

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日期：2017-10-10点击：129

来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。 食材： 牛肉：150克 胡萝：卜1个 洋葱：半只 番茄：1个 香叶：1

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