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  • 【每日一菜】之“醋淋鱼”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“醋淋鱼”

    日期:2013-01-14点击:268

    需要的食材: 主料:小黄花鱼 1 条。 配料:鸡蛋。 调料:适量食盐、酱油、葱、姜、蒜、干辣椒、小麦面粉、香菜、胡椒粉、白醋、白酒、乌醋、白糖。 醋淋鱼的做法: 1. 将小黄鱼洗净,沥干水分; 2. 用 1/2 大匙盐、

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  • 【每日一菜】之“京酱肉丝薄饼卷”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“京酱肉丝薄饼卷”

    日期:2013-01-12点击:257

    需要的食材: 主料:猪里脊肉。 配料:鸡蛋、胡萝卜、莴笋。 调料:适量食用油、酱油、香油、淀粉、番茄酱、甜面酱、小葱、白糖、白酒。 京酱肉丝薄饼卷的做法: 1.制作调味料,先用半小勺酱油和1小勺淀粉制成一号调

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  • 【每日一菜】之“龙井虾仁”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“龙井虾仁”

    日期:2013-01-08点击:263

    龙井虾仁 制作:( 1 )活虾去壳挤出虾仁,盛入竹箩肉反复用清水洗净至洁白,空水。取一碗加入蛋清盐,用筷子搅到粘性时加入淀粉味精拌匀放置 1-2 小时,使调料渗入虾仁。 ( 2 )龙井新茶用开水 20 克泡开约一分钟

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  • 【每日一菜】之“浇汁鱼”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“浇汁鱼”

    日期:2013-01-07点击:259

    制作:( 1 )鱼都小一点的,一斤以内的河鱼即可。收拾好,洗净空干。在两面上侧划三刀。涂上盐,腌一下,大约 10-15 分钟。 ( 2 )锅烧热,用姜片涂上姜汁,放入油多些才好,摇动让锅壁上沾满油,烧热油。下入鱼,

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  • 【每日一菜】之“椒香牛肉丝”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“椒香牛肉丝”

    日期:2013-01-05点击:171

    椒香牛肉丝 制作:(1)最好选现在市场上那种彩椒,红黄绿鲜艳的那种,没有普通也行。去蒂籽切丝,将丝过一下油,煸一下即可备用。 (2)牛肉切丝用蛋清、盐、酱油(最好老抽)、淀粉、水腌一下。 (3)锅放油,热锅

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  • 【每日一菜之】“豆腐脑”
  • [每日一菜]【每日一菜之】“豆腐脑”

    日期:2013-01-04点击:201

    说到豆腐脑,那可是一种家喻户晓的小吃,不久之前,针对豆腐脑到底是吃甜的还是吃咸的,南北方的网友们还为此开过一台PK赛。在食神看来,如果作为宵夜,吃咸的豆腐脑,加上少许黄花菜和香菇,既美味营养,又低卡易消

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  • 【每日一菜之】“八宝鱿鱼”
  • [每日一菜]【每日一菜之】“八宝鱿鱼”

    日期:2013-01-03点击:147

    需要的食材: 主料:糯米、鱿鱼。 配料:青豆、胡萝卜、水发木耳、虾仁、猪肉、鲜玉米、鸡蛋。 调料:适量的色拉油、食盐、鸡精、料酒、白糖。 八宝鱿鱼的做法: 1.将鱿鱼去头扒皮去内脏,清洗干净,洒上点料酒去腥

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  • 【每日一菜】之“清蒸鳕鱼”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“清蒸鳕鱼”

    日期:2013-01-02点击:272

    清蒸鳕鱼 准备材料: 鳕鱼250g、姜丝5g、油15ml、大葱丝5g、绿菜椒丝5g、红菜椒丝5g、料酒30ml、蒸鱼豉油25ml、白胡椒粉1g。 做法: 1、鳕鱼在室温下解冻后,用厨房纸巾吸净表面水分,加入料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油

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  • 【每日一菜】之“水晶肉皮冻”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“水晶肉皮冻”

    日期:2013-01-01点击:228

    需要的食材: 主料:猪皮。 配料:黄豆、胡萝卜、豆腐干。 调料:适量的食盐、酱油、姜、八角、干辣椒、料酒、大葱。 水晶肉皮冻的做法: 1. 准备好所需食材,黄豆和青豆提前用水泡八个小时左右; 2. 猪皮刮毛,洗净

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  • 【每日一菜】之“肥牛炒豆干”
  • [每日一菜]【每日一菜】之“肥牛炒豆干”

    日期:2012-12-31点击:184

    需要的食材: 主料:肥牛、豆腐干。 配料:红尖椒、红皮洋葱。 调料:适量的植物油、食盐、鸡精、姜、八角、花椒、料酒、生抽、蚝油、香油、豆瓣酱、青蒜、白砂糖、胡椒粉、蒜瓣。 肥牛炒豆干的做法: 1.将火锅肥牛

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