日期：2014-03-12点击：193

材料： 排骨、胡萝卜、姜、大葱、盐、料酒、酱油、糖 操作步骤： 1、排骨焯水，胡萝卜切段。 2、锅倒入油和姜加热。 3、放入排骨煎至微黄。 4、放入胡萝卜翻炒一会儿。 5、倒入酱油，料酒和水烧开后关小火焖。 6、当

查看全文>>

日期：2014-03-11点击：254

材料： 青鱼、青椒、姜、胡椒粉、淀粉、味精、料酒、油、盐 操作步骤： 1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用； 2. 将鱼收拾干净，用刀沿脊背骨劈两片，剥净鱼皮，去净鱼刺，切成3厘米长细丝，用少许盐，水淀粉浆过； 3.

查看全文>>

日期：2014-03-10点击：259

材料： 鳜鱼、火腿、麻花、虾仁、香菇、冬笋、盐、味精、黄酒、胡椒粉、油、葱、姜 操作步骤： 1、鱼宰杀治净，在两片鱼面上切十字花刀，置沸水中略烫，转清水中泡呈卷筒形； 2、再与鱼头一起加入黄酒、精盐，姜汁各

查看全文>>

日期：2014-03-09点击：313

材料： 藕、糯米、红糖、白糖、桂花蜜 操作步骤： 1、将糯米提前浸泡10个小时； 2、莲藕洗净去皮，切去一头藕节留作盖用，将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中； 3、糯米不要填的太满； 4、用切掉的藕节盖盖上莲藕，用牙签

查看全文>>

日期：2014-03-08点击：272

材料： 乳鸽2只，麦芽糖50克，油250克，卤汁200克。 卤汁配料：盐、味精，桂皮，茴香，葱，姜，酒及水200克。 操作步骤： 1、乳鸽洗净，斩去脚，放入钢精锅内，钢精锅内预先加入料酒、盐、味精、葱结、姜块、茴香、

查看全文>>

日期：2014-03-07点击：193

食材： 鸭肉、啤酒、朝天椒、姜、蒜、八角、生抽、白糖、淀粉 做法： 1.鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜和姜去皮切片，锅内放入一点点的植物油； 2.烧热后将鸭块放入锅里小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色，将鸭肉铲一边

查看全文>>

日期：2014-03-06点击：203

材料： 梨、银耳、枸杞、面粉、鸡蛋、白糖、水淀粉、油、盐 操作步骤： 1、把梨洗干净去皮，切成细丝，银耳用水泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。 2、把鸡蛋打入碗中，用面粉调匀，倒入梨丝。拌匀。 3、将上述材料做成

查看全文>>

日期：2014-03-05点击：248

材料： 羊肉、萝卜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香料、酱油、料酒、糖、油、盐 操作步骤： 1、把羊肉切成小块，放在大盆中，用清水浸泡1小时。 2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟。 3

查看全文>>

日期：2014-03-04点击：308

材料： 猪肉、番茄、料酒、湿淀粉、胡椒粉、番茄酱、蛋清、盐、鸡精、糖、葱丝、姜丝 操作步骤： 1、把肉切成薄片放入碗中，加入胡椒粉、料酒，再加蛋清、湿淀粉抓匀，腌制5分钟。 2、番茄酱放入碗中，并加少许白糖

查看全文>>

日期：2014-03-03点击：553

主料: 鸡脚、瘦肉、当归、红枣、桂圆、盐、枸杞适量 操作步骤： 1、鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净； 2、锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫； 3、焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，

查看全文>>